Spiedini di salmone in salsa di soia e zenzero

 

 

Sempre restando nel grande solco del

voglio preparare quacosa di buono e bello ma ho sempre poco tempo

Ieri ho tirato fuori uno dei miei cavalli di battaglia: il salmone.

Prima di iniziare la ricetta

CONSIGLIO 1: mettete a bagno in acqua degli spiedini di legno. In questo modo non si bruceranno sulla griglia.

CONSIGLIO 2: considerate due stecchi per ogni spiedino da preparare. In questo modo il cibo sullo spiedino non ruoterà.

Dicevamo… prendiamo i filetti di salmone e eliminiamo la pelle. Potete aiutarvi poggiando la parte con la pelle sul tagliere e poi usare un coltello affilato.

Tagliateli nello stesso numero di pezzi e

CONSIGLIO 3: separate i pezzi per dimensione. In modo da fare degli spiedini con pezzi di salmone della stessa taglia. In questo modo la cottura sarà uniforme.

Adesso in una bowl, [af_link id=”3608″ title=”bowl amazon”]se vi serve la trovate ciccando qui[/af_link]

mischiate mezzo bicchiere di salsa di soia, un cucchiaio abbondante di miele, un cucchiaino di aglio in polvere, uno di zenzero secco (o grattugiatene di fresco) e una spolverata di pepe.

Mettete a marinare 15 minuti il vostro salomone.

Fate in modo che tutti i pezzi siano a contatto con la marinata.

Intanto con una mandolina, [af_link id=”3607″ title=”mandolina amazon”]che invece trovate qui[/af_link]

affettate un limone.

Accendete il bbq o la piasta in cucina e intanto disponete, alternandoli, salmone e limone.

Fatto!

Mettete a cuocere e durante la cottura spennellate con la marianata rimasta.

Quando sono pronti si vede ad occhio.

 

Sono veramente ottimi e come vedete, si preparano in 15 minuti.

INGREDIENTI

  • 3 filetti di salmone
  • mezzo bicchiere di salsa di soia
  • un cucchiaino di aglio in polvere
  • un cucchiaino di zenzero in polvere
  • un cucchiaio di miele
  • un limone

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