A casa mia si va principalmente di carne (s’era capito?) anche perché il sottoscritto ha una allergia di non poco conto ai molluschi e invertebrati in genere. Che poi sono la parte migliore del pesce usato in cucina… Però il salmone rientra negli animali che posso ingerire e, siccome io i vegani li piastro, stasera …