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Coleslaw, una croccante e saporita insalata

L’insalata coleslaw è una di quelle preparazioni capaci di generare in me una forte sensazione di american-style. Il suo odore, il suo colore, mi portano sempre alla memoria la corsa ai ristoranti alle 18:30 nell’entroterra californiano con una fame assurda perchè a pranzo si mangiava giusto uno snack ( o nulla) in ufficio. Io l’adoro perchè …

Salmone in salsa bianca su noodles di zucchine

Once again, SALMONE! In realtà questa ricetta l’avevo preparata contemporaneamente al Salmone ai sapori orientali con riso alla soia, ma la pubblico oggi perché il tempo è sempre poco. Il procedimento è il medesimo, cambia la salsa e il contorno. Partiamo dalla salsa bianca. Ci serve maionese, che metteremo in una boule, per poi aggiungere la senape …