Tempo fa girava in rete il video di un simpaticissimo signore che al mercato vendeva uno strumento per tagliare in modo originale frutta e verdura
Lui era a dir poco grandioso!
Carota, patata…metti aaaa patata
Non ho mai comprato lo strumentopolo, ma giuro che poi lo prendo. L’ho trovato su amazon.
Il cosino per fare il buco a ricciolo nella patata qui
mentre il cosino per fare la spirale è questo qui
Comunque volevo fare queste spirali ai miei figli e ci ho provato lo stesso anche perchè dovevo provare la mia nuova friggitrice presa al Lidl.
Ho preso una confezione di patate non troppo grosse e con degli spiedini di legno, le ho infilzate
A questo punto, tenendo un coltello inclinato e facendo girare la patata ho generato una spirale
devo migliorare nel taglio e provare a farlo più sottile.
Ho poi allargato la spirale sullo spiedino. In questo modo si cuocerà meglio.
Ho messo gli spiedini in acqua e sale
Li ho lasciati li un’oretta buona, cambiando l’acqua un paio di volte per tirare via l’amido.
Ho portato a 190°C dell’olio di girasole.
E ho messo a friggere. Il tempo dipende dallo spessore della patata.
Non c’è più nulla da fare se non attendere che siano cotte
Tirate fuori, le ho cosparse di sale, pepe e parmigiano.
Io ci ho aggiunto una bella bistecca, giusto per tenere in forma il bbq
