Sempre restando nel grande solco del
voglio preparare quacosa di buono e bello ma ho sempre poco tempo
Ieri ho tirato fuori uno dei miei cavalli di battaglia: il salmone.
Prima di iniziare la ricetta
CONSIGLIO 1: mettete a bagno in acqua degli spiedini di legno. In questo modo non si bruceranno sulla griglia.
CONSIGLIO 2: considerate due stecchi per ogni spiedino da preparare. In questo modo il cibo sullo spiedino non ruoterà.
Dicevamo… prendiamo i filetti di salmone e eliminiamo la pelle. Potete aiutarvi poggiando la parte con la pelle sul tagliere e poi usare un coltello affilato.
Tagliateli nello stesso numero di pezzi e
CONSIGLIO 3: separate i pezzi per dimensione. In modo da fare degli spiedini con pezzi di salmone della stessa taglia. In questo modo la cottura sarà uniforme.
Adesso in una bowl, [af_link id=”3608″ title=”bowl amazon”]se vi serve la trovate ciccando qui[/af_link]
mischiate mezzo bicchiere di salsa di soia, un cucchiaio abbondante di miele, un cucchiaino di aglio in polvere, uno di zenzero secco (o grattugiatene di fresco) e una spolverata di pepe.
Mettete a marinare 15 minuti il vostro salomone.
Fate in modo che tutti i pezzi siano a contatto con la marinata.
Intanto con una mandolina, [af_link id=”3607″ title=”mandolina amazon”]che invece trovate qui[/af_link]
affettate un limone.
Accendete il bbq o la piasta in cucina e intanto disponete, alternandoli, salmone e limone.
Fatto!
Mettete a cuocere e durante la cottura spennellate con la marianata rimasta.
Quando sono pronti si vede ad occhio.
Sono veramente ottimi e come vedete, si preparano in 15 minuti.
INGREDIENTI
- 3 filetti di salmone
- mezzo bicchiere di salsa di soia
- un cucchiaino di aglio in polvere
- un cucchiaino di zenzero in polvere
- un cucchiaio di miele
- un limone