Se non avete trovato una sonda ds18b20 usb bella è pronta, sappiate che costruirsela da se è banale.
Avete bisogno di soli due componenti
Una sonda ds18b20 che ad esempio potete trovare a prezzo irrisorio su amazon (3 sonde a meno di 10 euro)

e un convertitore USB TTL(PL2303-TA) che sempre su amazon trovate a basso costo

questo convertitore ha quattro cavi

- rosso: +5V
- bianco: RXD (+3.3V)
- nero: ground
- verde : TXD
La sonda ha invece tre cavi

- nero: GROUND
- giallo: DQ
- rosso: VDD
La connessione che dovete ottenere è semplicissima:
- RXD(bianco) e TXD(verde) vanno cortocircuitati e uniti alla sonda al cavo DQ (giallo)
- collegate i ground (nero con nero) e VDD con 5V (rosso con rosso)
E’ tutto! La vostra sonda è pronta. Praticamente con 20 euro o meno avete tre sonde usb.