L’insalata coleslaw è una di quelle preparazioni capaci di generare in me una forte sensazione di american-style. Il suo odore, il suo colore, mi portano sempre alla memoria la corsa ai ristoranti alle 18:30 nell’entroterra californiano con una fame assurda perchè a pranzo si mangiava giusto uno snack ( o nulla) in ufficio. Io l’adoro perchè …
Questo contorno sta divenendo giorno dopo giorno un must-have quando a casa preparo qualche panino di quelli seri. Si tratta di pomodrini, nello specifico, pomodori del piennolo, cotti nell’aceto balsamico. Sono facilissimi da preparare, per sbagliarli dovete proprio impegnarvi o magari abbandonare la padella sul fuoco per ore. Si parte dai pomodorini del piennolo, tipici delle …
Era da un po’ di tempo che avevo in mente un ricetta per utilizzare delle mortadelline. Il mio obiettivo era rendere una mortadella così buona da poter essere mangiata anche a fette molto spesse ma senza disgustare. La mortadella è molto grassa e può divenire stucchevole molto facilmente. Mi sono procurato tre mortadelle di quelle …
Tempo di cenoni devastanti. Il problema è che nei giorni normali, che inframezzano Vigilie&C non sai proprio cosa cucinare per tenere allenato lo stomaco. Ecco nel caso nel frigo vi fossero rimaste solo le uova e poco altro, la frittata multistrato vi salva la serata. In 10 minuti avrete preparato per voi e famiglia. E’ tutta questione …
Un po’ di impegni mi hanno limitato nella preparazione delle mie ricette in questi giorni. Ma volevo farmi perdonare e preparare qualcosa di semplice ma gustoso. Cosa è più semplice del pollo? Normalmente un pollo ad una temperatura di 160/170 gradi cuoce in 1h:45min. Mi andava però di sperimentare una cottura a bassa temperatura con …
Se quando andate in un pub amate imbottire il vostro panino di salsa barbecue o “ciuppare” le patatine nelle scodelline di salsa questo è il post che fa per voi! Inizio subito a dirvi che è semplicissima e che ne potete preparare anche molta tanto in frigo si mantiene per lungo tempo. Ecco a voi schierata …
Once again, SALMONE! In realtà questa ricetta l’avevo preparata contemporaneamente al Salmone ai sapori orientali con riso alla soia, ma la pubblico oggi perché il tempo è sempre poco. Il procedimento è il medesimo, cambia la salsa e il contorno. Partiamo dalla salsa bianca. Ci serve maionese, che metteremo in una boule, per poi aggiungere la senape …
Avete pensato a tutto. Primo spettacolare e secondo studiato nei dettagli. Anche il dolce avete preparato.Ma il tempo per l’antipasto proprio non lo avete trovato. Potreste venirne fuori con un crodino è qualche nocciolina ma… Esiste un piano B! Potete preparare voi anche qualcosa da sgranocchiare con un calice in mano.E mentre mangiate l’argomento sarà …
Questo trancio di salmone laccato con salsa alla soia e servito con riso basmati e piselli è una vera goduria per il palato.
Prepararlo poi non è affatto complicato
Mi sembrava giusto oggi, pubblicare un articolo in onore del nuovo presidente Ammerrigano. Grazie a lui possiamo vergognarci un po’ meno per il nostro simpaticone di Arcore… Ero in vena di cibo consolatorio e come al solito avevo pochissimo tempo, quindi ho messo insieme questi protagonisti del TRUMP BURGER Hamburger (irlandese questa sera), pomodoro cuore di …