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Tecniche di cottura delle patate: patate intere

Non conosco nessuno a cui non piacciano le patate al forno o al bbq. In effetti è difficile resistere a questo adorabile tubero. Spesso però si commettono errori grossolani nella cottura delle patate che portano a risultati poco soddisfacenti. Ho così pensato di fare un pò di esperimenti con le patate in modo da tenere traccia …

Spicchi Di Patate Alla Paprika

Altra ricetta da servire accanto ai vostri hamburger o bistecche. Impossibile resistere alle patate alla paprika. Prima procuratevi delle patate a buccia rossa. Lavatele e tagliatele a spicchi, cercate di far spicchi dello stesso spessore in modo che si cuociano nello stesso tempo. ora immergetele e tenetele in acqua fredda, cambiandola quando carica di amidi. Asciugatele …