Le Quesadillas – Sempre Acceso
Volete fare bella figura con il minimo sforzo?
Preparate in un batter d’occhio le quesadillas!
I ragazzi di Mollichine hanno preparato questo breve video dove vi mostro come tirare fuori una quesadilla in pochi semplici passiCONDIVIDETE LA QUESADILLA
#Mollichine #sempreacceso
Quando, qualche anno fa, sono stato in Messico, ho scoperto le quesadillas.
Diciamo che potrebbero essere paragonate ai fritti che mangi poco prima di una pizza.
Cioè sono quello sfizio o cibo da aperitivo. Ma sono anche una droga.
Si preparano con semplicità e , in fondo, basta un po’ di fantasia per farcirle.
Tipicamente, la quesadilla è una tortilla fatta con farina di mais bianca, la masa harina, ma se trovate delle tortilla anche di farina di grano ma sottili, avete tutto il necessario.
Io nel video ho usato delle tortilla di grano con cereali.
Sulla piastra o in padella, sciogliete del burro, e quando ben unta, scottate la tortilla e velocemente versate un mix di formaggi grattugiati, io ho usato fontina e cheddar.
Per il ripieno mischiate mais, olive verdi denocciolate e affettate, jalapeno, fagioli.
Chiudete e e cuocete sull’altro lato.
Fatto!
Potete servirle con della sour cream.
Non è altro che un mix di yogurt bianco e panna fersca in parti uguali, che avrete preparato qualche ora prima, o anche il giorno prima, e messa in frigo
Tagliate la quesadillas a spicchi e intingetela.
Non è fantastica?
